Роллы, пришедшие из далёкой Японии, за последние десятилетия стали неотъемлемой частью русской гастрокультуры. Они прочно вошли в повседневную жизнь россиян, появляясь на праздничных столах и в ежедневных заказах. Mokkano – один из ресторанов, которые способствуют этой интеграции, предлагая роллы, адаптированные под местные вкусы. Давайте разберёмся, как роллы завоевали Россию, какие этапы прошли и каковы перспективы их популярности.